Курс лекций по микробиологии молока и молокопродуктов

Main
Technique - Food Manufacturing
Курс лекций по микробиологии молока и...

Курс лекций по микробиологии молока и молокопродуктов

Васильев Д.А.

0 / 0

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

Подготовлен профессором кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно–санитарной экспертизы Ульяновской ГСХА д. б. н. Васильевым Д.А. 2011. — 123 с.

Kateqoriyalar:

Technique - Food Manufacturing

Dil:

russian

Fayl:

DOC, 878 KB

IPFS:

,

russian0

Yüklə (doc, 878 KB)

formatına konvertasiya yerinə yetirilir

formatına konvertasiya baş tutmadı

Bəlkə Sizə maraqlıdır

А.Жвирблянская, О.Бакушинская — Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Для кадров массовых профессий

Коллектив авторов — Микробиология продуктов животного происхождения: электронный практикум для студентов направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции профиль Технология производства, хранения и переработки продукции жив

Коллектив авторов — Микробиология продуктов животного происхождения: практикум

Федорова О. С. — Пищевая микробиология: учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения

Ордина Н.Б. — Обеспечение качества животноводческого сырья и продуктов переработки: Учебное пособие

Зарицкая В. В., Держапольская Ю. И. — Микробиология молока и молочных продуктов: Учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения всех форм обучения

Ордина Н.Б. — Микробиология молока и молочных продуктов: учебное пособие для выполнения лабораторных работ

Володькина Г. М. — Микробиология однородных групп товаров, санитария и гигиена: Учебное пособие

Федосова А. Н., Каледина М. В. — Биотехнология молочных продуктов: Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов

Банникова Л.А. и др. — Микробиологические основы молочного производства

Квасников Е.И., Нестеренко О.А. — Молочнокислые бактерии и пути их использования

Банникова — Микробиологические основы молочного производства

Жарикова Г.Г. — Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена

Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В. — Микробиология молока и молочных продуктов: Лабораторный практикум

Еремина И.А. — Микробиология молока и молочных продуктов

Сафроненко Л.В., Куклянский А.А. — Микробиология молока и молочных продуктов

Петухова Е.В., Крыницкая А.Ю., Ржечицкая Л.Э. — Микробиология пищевых производств

Шагинурова Г.И., Перушкина Е.В., Ипполитов К.Г. — Техническая микробиология

Богданов В.М. — Микробиология молока и молочных продуктов

Креккер Л.Г., Хамагаева И.С. — Пищевая микробиология

Галсанова Г.Ц., Будаев Ю.Ж., Цыдыпов В.Ц. — Санитарно-микробиологическая характеристика молока и молочнокислых продуктов

Скиба Е.А., Шавыркина Н.А., Ламберова М.Э. — Основы промышленной микробиологии

Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В — Микробиология молока и молочных продуктов: Лабораторный практикум

Евстигнеева Т.Н., Кудрявцева Т.А — Селекция промышленных штаммов микроорганизмов: Учебно-методическое пособие

коллектив авторов — Микробиология молока и молочных продуктов

Коллектив авторов — Санитарномикробиологическое исследование молока метод указания по санит микробиологий фак ветеринар медицины обучающихся Ветеринария и Ветеринарносанитарная экспертиза О А Манжурина А М Скогорева Н Г Жмуров

Креккер Л.Г. — Микробиология молока и молочных продуктов: Методические указания к выполнению лабораторных работ

Ламберова М.Э., Шавыркина Н.А., Ламберова А.А. — Оценка эффективности культивирования и применение молочнокислых бактерий

Батищева Л.В., Ключникова Д.В. — Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум

Жаркова И. М., Малютина Т. Н., Литвяк В. В. — Биотехнологические основы хлебопекарного производства: Учебное пособие

Красникова Л.В. — Микробиология: Учебное пособие для вузов

Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В. — Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум

Сучкова Е.П — Основы биотехнологии: Учеб.-метод. пособие

Рябцева С. А., Ганина В. И., Панова Н. М. — Микробиология молока и молочных продуктов: Учебник для СПО

Рябцева С. А., Ганина В. И., Панова Н. М. — Микробиология молока и молочных продуктов: Учебное пособие для вузов

Açar ifadələr

бактерий

молочнокислых

закваски

бактерии

продуктов

микроорганизмов

микрофлоры

молочнокислые

производстве

развития

культуры

заквасок

количество

кисломолочных

пастеризации

развитие

результате

стрептококков

хранения

температуре

микроорганизмы

закваску

продукта

температуры

кишечной

вещества

активность

стрептококки

развиваются

сквашивания

бактериями

действие

значительно

установлено

количества

молочнокислыми

условиях

исследования

кислотообразования