Определение 5-гидроксиметилфурфураля в меде методом ВЭЖХ
Романов А.В., Ларионов О.Г.
Статья напечатана в сборнике "Сорбционные и хроматографические процессы". — 2007. — Том 7, Выпуск 5; С. 711-718.Разработана методика определения 5-ГМФ в меде. Она пригодна во всем необходимом диапазоне концентраций и предназначена для анализа меда-сырца и контроля качества меда на всех стадиях промышленной переработки.